Panqueca à Bolonhesa

INGREDIENTES

MASSA:

• 1 xícara de leite integral
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• Manteiga

RECHEIO:

• 500 g de carne moída (patinho ou acém)
• 30 ml de azeite
• 1 dente de alho picado
• ½ cebola picada
• 240 g de molho de tomate
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

1. Bata os ingredientes para massa no liquidificador
2. Unte com manteiga uma frigideira e coloque 1 concha de massa
3. Frite a massa dos dois lados
4. Repita o procedimento até acabar a massa
5. Para preparo do molho, refogue o alho e a cebola no azeite uma panela
6. Adicione a carne moída e mexa
7. Coloque molho de tomate
8. Após levantar fervura, adicione sal e pimenta
9. Recheie as massas com o molho à bolonhesa e enrole
10. Coloque em um refratário, cubra com molho e queijo ralado
11. Leve ao forno aquecido até gratinar